Tekirdağ bulama nedir? Kremamsı kıvamda bir helva benzeri tatlıdır. Süleymanpaşa’ya gelip bu lezzetli tatlıyı yemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Malzemeler: Üzüm suyu, sabun otu, toz şeker, ceviz içi, şıra tabanı. Çamur tavası, büyük tahta kaşık, üzüm leğeni. Bulama çorbası nereye ait? Sivas İli Kangal İlçesi Yöresel Lezzet “BULAMA ÇORBASI” – YouTube. Tekirdağ bulaması nasıl yapılır? Olgunlaşmış üzümler tahta bir kaseye konur ve ayak veya botlarla çiğnenir. Elde edilen üzüm suyu (şıra) bir gün kazanda bekletilir, ardından sabun otu kaynatılır ve şıraya eklenir. Şıra, pekmez kıvamına gelene kadar kaynatılır ve ateşte ıslatılır. Sabun otu suyundan köpük yapılır ve içine dökülür. Tekirdağ’ın eski…
Yorum Bırak