Küşleme hangi etten yapılır? Kuzu bonfilesi de diyebileceğimiz küşleme, hayvanın en değerli kısmıdır. İki parmak kalınlığında olan ve bir kuzudan sadece iki parça çıkan çok değerli bir et türüdür. Omuriliğe simetrik olarak uzanan bu et parçalarının uzunluğu 15 ila 20 cm arasındadır. Izgarada bütün olarak veya şişte pişirilir. Küşleme dana mı kuzu mu? Kuzu etinin bir türü olan küşleme, bonfileye çok benzer. Ancak sadece kuzulardan elde edilebilir. Yağsız ve sinirsiz bir yapıya sahiptir. Bir kuzudan sadece iki parça et elde edilebildiği için çok değerli bir et türüdür. Kırmızı ette küşleme nedir? Küşleme tam anlamıyla kuzu filetosudur. Etin en önemli özelliği…
Yorum Bırak