Sakız leblebisi nasıl yapılır? Leblebi tozunu şekerle karıştırıp sade leblebilerin üzerine sürüp tekrar kavurarak hazırladığınız bu nefis leblebinin tadı damağınızda kalacak! Beyaz leblebi nasıl yapılıyor? Nohutların işlenmesiyle elde edilen beyaz nohutlar özel fırınlarda kavrulur. Bu işlemde bazı nohutlar iki parçaya ayrılır. Ayrılmış nohutlar diğer bütün nohutlardan bir elek aracılığıyla ayrılır. Kırık nohutlar genellikle nohut unu olarak kullanılır. Beyaz leblebi neden yapılır? Kavrulmuş leblebi üretiminde kırmızı ve iri nohutlar kullanılır. Çorum bölgesinde üretilen nohutlar çoğunlukla sarı kavrulmuş leblebi olarak işlenirken, Ege bölgesinde yetiştirilen nohutlar çoğunlukla beyaz kavrulmuş leblebi (lastik kavrulmuş leblebi) olarak işlenir. Beyaz leblebi ile sarı leblebi arasındaki fark nedir?…
Yorum Bırak